金属线材的氩弧焊接和碰焊是两种常见的金属焊接方法，它们的区别主要在于焊接方式、焊接材料和焊接效果等方面。

首先，氩弧焊接是一种通过电弧加热金属材料，使其熔化并在熔池中加入保护气体进行焊接的方法。氩气是最常用的保护气体之一，可以保护熔池免受空气中的氧气和氮气的污染。氩弧焊接可以产生高质量的焊缝，适用于高精度的金属焊接。

而碰焊是一种通过将金属材料直接接触并施加压力，使其熔化并形成焊缝的方法。碰焊通常不需要使用保护气体，因为焊接过程中的压力可以防止氧气和氮气进入焊缝。碰焊可以快速完成，适用于大量生产和简单的焊接任务。

其次，氩弧焊接和碰焊的焊接材料也有所不同。氩弧焊接通常使用焊丝或焊条作为填充材料，这些材料可以在焊接过程中逐渐熔化并形成焊缝。而碰焊通常使用焊点或焊接头作为填充材料，这些材料可以通过压力和热量快速熔化并形成焊缝。

最后，氩弧焊接和碰焊的焊接效果也有所不同。氩弧焊接可以产生高质量的焊缝，焊接强度高、外观美观，适用于高精度的金属焊接。而碰焊的焊接强度相对较低，外观也不如氩弧焊接美观，但碰焊可以快速完成，适用于大量生产和简单的焊接任务。

综上所述，氩弧焊接和碰焊的区别主要在于焊接方式、焊接材料和焊接效果等方面。选择哪种焊接方法应根据具体的焊接需求和要求来进行选择。